L’ESTACAVE est une association de l’ESTACA s’évertuant à introduire l’œnologie et plus globalement la diversité du patrimoine français dans la vie de ses élèves ingénieurs. Ce savoir est accessible à tout étudiant de l’école, qu’il soit membre ou non de l’ESTACAVE. Plaisant mélange d’apprentissage et de convivialité, ces occasions de découvrir le patrimoine français sont le terrain de rencontre des anciens et des nouveaux.